Не завжди потрібно бігти до супермаркету у пошуках екзотичних інгредієнтів, аби здивувати гостей за святковим столом. Іноді достатньо тих продуктів, які зазвичай водяться перед святами у холодильнику. Цього року пропонуємо пригостити рідних та близьких рибною намазкою. Ну по-перше, це дуже смачно, а по-друге, ще й легко! Фудблогерка Юлія Раскевич привезла його з острова Сааремаа, що в Естонії. Ми пропонуємо подавати її з хрусткими грінками. Ох, занотовуйте рецепт!
Інгредієнти:
Солона червона риба (можна замінити копченою білою, консервованим тунцем, тощо. Тут експериментуйте)
Грецький йогурт
Оливкова олія
Свіжий кріп
Смажена хрустка цибуля
Сушена малина (малина сублімована)
Сіль
Білий перець (за бажанням)
Смаженої хрусткої цибулі та сушеної малини повно в інтернеті. Раджу купити та далі використовувати в салатах, паштетах, з домашнім сиром для мʼяса. На поличці точно знадобиться.
Приготування:
Все просто: рибу у співвідношенні 1/3 змішуємо з грецьким йогуртом, додаємо 1 чайну ложку смачної оливкової олії. Пюруємо блендером.
Дрібно січемо кріп. Додаємо до паштету. Пробуємо на смак — чи потрібно солити? Якщо так, додаємо сіль та за бажанням білий перець.
Перекладаємо в гарну піалу, посипаємо зверху смаженою хрусткою цибулею та сушеною малиною. Без цих двох інгредієнтів — воно не таке. А саме в цьому поєднанні — неймовірно смачно.
