“Сніданки — особлива магія: ось ти щойно прокинувся, тільки починаєш протоптувати свою нову стежку в життя, і сніданок –один з перших смаків твого нового світу, – пише фудблогерка Юлія Раскевич в своєму інста. — Адже коли ти прокидаєшся – це трохи про нове народження. Чистим білим листом.
На Міконосі багато закладів, які тільки готують сніданки. Маленькі, на кілька столиків – вони годують туристів з ранку і до 12. І все. Потім вже зовсім не та історія. Зате у сніданки вони вкладають всю любов, всю свіжість простих грецьких продуктів.
Кожного ранку ми прокидаємося та йдемо в один і той же заклад. Замовлення приймає сам господар, а жвавий офіціант судячи з форми носу та вух – його син. Меню не велике та вкрай просте. Сюди ходять та стають в черги не за вишуканими стравами, а за простою ситною кухнею, дуже смачними продуктами та великими порціями, які мені були зовсім не під силу.
Майже кожен ранок – черга, і ми чекаємо на вільний столик, безсоромно розглядаючи відвідувачів та невелике меню біля входу.
Хіт замовлень – яйця по-грецьки. Всього 4 інгредієнти, а як же смачно виходить.
Інгредієнти:
Яйця
Фета
Солодкий зелений перець
Томат
Кілька оливок
Приготування:
У сковорідку викладаємо фету. Багато фети.Великими шматками, як половинка сірникової коробки. Між фетою – тонкі, дуже тонкі пів кружальця солодкого зеленого перцю. А потім все заливаємо збитими яйцями. Та смажимо на повільному вогні. З обох боків. Як омлет. Поки не перевернули – наколюємо вилкою, щоб краще просмажити, Сервіруємо у великій тарілці, а зверху викладаємо половинку свіжого помідора, нарізаного напів кружальцями та кілька оливок.
А потім ти їси ці шматочки гарячої фети з хрустким перцем залитим омлетом , і воно все просто тане у роті”.
Раніше ми ділилися рецептом грузинських рулетиків з горіхами.
