У мережі існує безліч рецептів імбирного печива, яке зазвичай рука так і тягнеться приготувати на Різдво самостійно, а ще краще у колі близьких та рідних. Кондитерка Вікторія Опанасенко радить долучити до цього ароматного, магічного та затишного дійства дітей. Робіть фото, смійтеся, створюйте неймовірні родинні спогади! Рецепт про який розповімо далі – легкий та неймовірно смачний.
Інгредієнти:
400 гр пшеничного борошна
100 гр меду
100 гр вершкового масла
1 чайна ложка соди
1 Ст. ложка какао( можна без )
1 ч. ложка кориці,
1 ч.ложка імбиру ,
1 ч.ложка мускатного горіху
1 яйце
100 гр цукор
Глазур
150 цукрова пудра
2 столові ложки лимонного соку
2 ст. Ложки води
Приготування:
Масло, цукор та мед розтоплюємо на плиті до змішування в одну масу. Далі додаємо спеції та соду, маса почне збільшуватися в об’ємі .Знімаємо з плити, переливаємо в більший посуд чи діжу комбайна, додаємо яйце та поступово додаємо борошно невеликими порціями, замішуємо еластичне тісто ( у комбайні використовуємо насадку весло).
Далі тісто має “відпочити” в холодильнику 1-2 години, можна залишити на цілу ніч.
Після того як наше тісто “виспалося” в холодильнику — розкатуємо його товщиною 0,5 см та кличемо дітей або рідних. Час братися до справи – вирізаємо печиво. Будь -яких форм, які вам до вподоби. Викладаємо печиво на деко, застелене пергаментом.
Далі ставимо в розігріту до 180t духову шафу на 5-7 хв.
Коли печиво охолоне, можна просто посипати цукровою пудрою чи прикрасити кольоровою глазур’ю.
Для неї ми в цукрову пудру додаємо лимонний сік. Маса буде щільна, пробиваємо погружним блендером, для зручної консистенції по одній ложці додаємо звичайну воду.
Зазвичай не більше 3 ложок, щоб глазур не була занадто рідкою( у воду можна додати фарбник за бажанням).
Після цього за допомогою кондитерського мішка додаємо на печиво.
Раніше ми ділилися рецептом корисного домашнього майонезу, який стане в нагоді у святковий період.
